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可喜安健康小贴士——寒冬暖汤学起来!

2018-01-23 浏览量:237 上一篇 下一篇

寒冬冷风似刀割,春意何时归故土。

这个冬天似乎特别的冷,穿的外套特别厚重,帽子,口罩,围巾,手套更是一个都不能少。包裹的严严实实的才敢迈出家门到户外。仅是外面包裹好,身体内在如果虚寒也是会冷到哆嗦不止,瑟瑟发抖。今天介绍几个适合冬季饮用的汤羹,暖暖胃,暖暖身体,由内而外的暖暖。

白莲百合糖水

材料:本糠水取鲜百合60克(干品30克),干湘白莲肉30克,白砂糖30克。

制作:

1.将鲜百合用清水洗净,并剥开叶瓣。

2.湘白莲用清水浸泡并去除外皮及莲心,洗净。

3.将准备好的鲜百合、湘白莲肉同放入瓦煲内,加适量清水,用中火煲约半小时,煲好前5分钟加进白砂糖即可。

功效:能清心润肺,滋养肌肤。

龙眼杞子乳鸽汤

材料:龙眼肉、杞子、党参各20克,当归5克,红枣5个,乳鸽2只,猪瘦肉100克,生姜4片。

制作:

1.备料洗净待用。

2.药材稍浸泡,红枣去核;乳鸽宰洗净;猪瘦肉切块。

3.先把药材、瘦肉和姜下瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约1小时,下乳鸽至刚熟,下盐即可。

功效:鸽肉所含的维生素及造血用的微量元素较丰富,有很好的补血功效。以中药龙眼肉、杞子、当归、党参、红枣等与乳鸽煲汤,鲜甜甘润可口,是冬冷春湿时的养生靓汤。

莲藕玉米排骨汤

材料:排骨、莲藕、玉米、胡萝卜各150g。盐、料酒、姜片各适量。

制作:

1.锅置火上加适量水烧开后放入排骨、料酒汆出血水,捞出洗净备用

2.莲藕、玉米,胡萝卜去皮洗净,切块

3.煲锅内倒入适量开水,放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开,改用小火炖。炖至熟烂,加入盐调味。

4.放入胡萝卜花,继续慢炖10分钟即可。

功效:莲藕清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀。玉米富含维生素C等,美容作用,还能防秋燥。胡萝卜能提供丰富VA,具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常,莲藕玉米排骨汤,可以帮助我们有效润燥

青橄榄雪梨猪肉汤

材料:青橄榄15粒、雪梨2个、瘦肉500克、姜2片、盐适量。

做法:

1.将橄榄洗净,用刀背拍扁雪梨;打湿雪梨,用盐揉搓两、三分钟,洗净,切瓣,去核。

2.瘦肉洗净,切块,氽水捞起;

3.煮沸清水,放入橄榄、雪梨、瘦肉和姜片,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可引用。

功效:橄榄清肺,利咽,生津,解毒。雪梨有生津止咳、润燥化痰、润肠通便的功效。蜜枣养脾、平胃气、润心肺、止咳嗽、补五脏。猪肉滋养脏腑,滑润肌肤,补中益气。合而为汤,有润肺防燥的功效

莲子百合银耳雪梨汤

材料:白莲子15克、百合15克、银耳50克、雪梨1个、冰糖少许。

做法:

1.银耳提前用冷水泡开,撕成小朵。

2.将百合、银耳、莲子放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖。

3.雪梨切块洗净放入继续煮至雪梨变软即可。

功效:莲子和百合含有秋水仙碱,其中莲子含有钙、磷、钾等微量元素,有很好的镇静安眠作用,老年人和脑力工作者应该多吃莲子;百合含有多种生物素,对神经衰弱、病后体虚的恢复有帮助,尤其是对支气管炎有明显疗效;银耳含有特殊的胶质,有滋阴美容的作用,常吃能够提高人体免疫力。雪梨对润燥有很好的预防功效。

红枣香菇乌鸡汤

材料:乌骨鸡一只(约一斤左右)、香菇、黑木耳、红枣若干、生姜、料酒、盐少许。

做法:

1.乌骨鸡洗净切块,放在盆里,加入盐、料酒、生姜腌15分钟左右;

2.香菇、黑木耳、红枣洗净,加入。

3.加入适量清水,放入锅内,大蒸至水开,再转中火蒸30-45分钟。

4.用筷子可轻松插入鸡肉中即可熄火食用(中间要注意蒸锅内的水,不要把水蒸干了)。

功效:香菇乌鸡汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇和乌鸡一起熬鸡汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率;对女人而言乌鸡汤是补虚劳、养身体的上好佳品。

萝卜羊肉汤

材料:羊腩肉750克白萝卜一颗,香菜,盐,料酒,葱,姜,胡椒粉。

做法:

1.将羊腩肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝。

2.坐锅点火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

功效:萝卜可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。萝卜羊肉汤,有温补脾胃、健脾消积功效。

番茄牛肉汤

材料:牛肉、洋葱、番茄、番茄酱、土豆、生姜、葱白、黄油

做法:

1.将牛肉切成合适的小块,放入开水里汆烫2-3分钟,捞起洗净血水备用;

2.锅洗净,涂抹适量黄油,放入洋葱丁、去皮切块的土豆,炒出香味。

3.倒入切成块的番茄、葱段、姜片继续翻炒至到番茄变软,溢出红色汤汁;

4.加入一大勺番茄酱、加入适量的清水,大火烧开;

5.将所有锅内所有材料转移到慢炖煲,煲制到牛肉软烂、汤汁浓稠,加少许盐调味即可。

功效:牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴的功效。番茄有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒功效。

 

寒冬酷冷不惧怕,

爱心汤羹补起来,

家人暖身心更暖,

可喜安关爱大家,

可喜安衷心祝福,

可喜安一路随行。

 


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