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可喜安健康小贴士——春季营养菜谱到

2018-03-22 浏览量:722 上一篇 下一篇

春季到来,增强体质,加强运动,补充营养,保证体能。

小编温馨提供几款春季菜谱:

排骨汤

材料:小排500克、番茄250克、番茄酱40克。

制法:

1、首选将排骨汆烫,然后再加入一定量的开水,将姜片、排骨、料酒一起放入。

2、待排骨烂熟时,再加入番茄、番茄酱、盐,再炖上一会就可以了。

功效:能促进胃液分泌,帮助消化,调整胃肠功能。

白菜豆腐汤

材料:白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。

制法:

1、将白菜心,红柿子椒切成4厘米长的细丝。将白菜心红柿子椒丝,冻豆腐用精盐腌20分钟,控出盐水,加入味精和黄瓜汁。

2、待锅中的水煮滚,倒入以上材料,加盐,鸡精即可。

小贴士

促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。

蒜泥菠菜鸡蛋

材料:菠菜200g,鸡蛋2枚,辅料油适量,盐适量,酱油适量,大蒜适量,香油适量,黑木耳适量

制法:

1、嫩菠菜带根择洗干净。

2、锅里坐水,水冒气泡时放入洗好的菠菜。

3、烫至菠菜变色,变软后捞出控净水备用。

4、把大一点的菠菜劈开,方便入味儿。

5、黑木耳泡发后,用开水焯过后捞出备用。

6、把黑木耳切成丝,备用。

7、大蒜剥去皮放入蒜臼子,加少许精盐砸成蒜泥。

8、倒入适量香油。

9、一汤匙味极鲜酱油调味,搅匀备用。

10、鸡蛋打成鸡蛋液。

11、火上坐锅用刷子在锅底刷一层油,稍热后倒入鸡蛋液。

12、晃动锅,把鸡蛋液摊成鸡蛋饼,细火煎制。

13、一面煎至金黄后,用铲子把鸡蛋饼翻过来,煎制另一面。

14、把煎好的鸡蛋饼切成细条。

15、取干净的容器,放入菠菜、鸡蛋、木耳,挖入调好的蒜泥,拌匀即可。

小贴士

1、菠菜富含草酸,焯水可以去除部分草酸。

2、鸡蛋饼的厚度与锅的热度,刷油的多少有关。一般用不粘锅的话可以不刷油,或少刷油,这样摊出的鸡蛋饼才会薄。

3、调菠菜不建议放醋,否则菠菜口感发涩。

西红柿炖牛腩

主料:牛肉500g,姜蒜20g,洋葱50g,干辣椒5g,野山椒20g,花椒3g,八角3g,桂皮3g,料酒20ml,胡椒粉3g,西红柿100g,盐5g,香葱10g

制法:

1、牛肉切块儿放入冷水锅中慢慢加热逼出牛肉中的血水捞起备用

2、热油爆香姜蒜和洋葱,加入干辣椒、花椒、八角、桂皮和野山椒

3、下入牛肉同炒

4、春季养胃从饮食下手 四款食谱健脾暖胃

5、加入胡椒粉翻炒

6、加入西红柿炒出汁

7、转入锅中加水没过牛肉

8、加入盐

9、起锅前加入葱花即可

小贴士

1、高压锅中水量不会流失多少,所以水没过肉即可

2、野山椒的料随自己喜好加入,太多也会抢味道

木瓜鲩鱼尾汤

材料:木瓜1个,鲩鱼尾100克。

制法:木瓜削皮切块,鲩鱼尾入油镬煎片刻,加木瓜及生姜片少许,放适量水,共煮1小时左右。

小贴士

滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。

猴头菇鸡汤

材料:猴头菇三颗,鸡半只,枸杞、姜、盐、料酒各适量,火腿几片。

做法:

1、猴头菇用温水泡六个小时,鸡放到沸腾的锅里焯水,加两片姜,一些酒去腥,焯水完毕捞出来冲洗干净。

2、鸡切块,火腿切片,把鸡,火腿,猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里,一次加足冷水,炖四个小时。

3、最后还有半个小时的时候加枸杞,喝前加盐调味。

小贴士

猴头菌又名猴头菇,有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。

菜谱众多,做法各异,选择适合自己的才是最好的!

可喜安祝大家身体健康!

 

 


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