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【可喜安健康养生小课堂】隔夜水不健康?是真的吗?

2018-05-31 浏览量:416 上一篇 下一篇

有这样一种流传的说法:“隔夜水里含有‘亚硝酸盐’,长期饮用会致癌。”可喜安集团官网

答案:错!可喜安集团官网

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水煮沸后,空气中的细菌就会把硝酸盐转变成亚硝酸盐,但要使亚硝酸盐变为致癌物,还要和蛋白质中的胺类物质结合才可以。水中不可能存在蛋白质,所以隔夜水也不可能会使人致癌。

 

隔夜水会滋生细菌

虽然隔夜水不会致癌,但是煮沸的水,当水温降至60度以下时,放太久水中就是会滋生细菌,建议尽快饮用。
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如果是夏季,气温高,空气湿度高,水中的细菌繁殖就会更快,如果饮用这个水,就很容易会引起腹泻。

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小贴士:

烧开的水最好当天喝完,实在喝不完的话,就盖上盖子,可减少细菌滋生。但是,凉白开放置超过3天,也最好不要再饮用了。

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