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【可喜安健康小课堂】关于荔枝的传言,是真的吗?

2018-06-06 浏览量:391 上一篇 下一篇

荔枝,营养丰富,含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等,并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素,对人体健康十分有益。可喜安集团官网

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6月时节,初夏已至,人们爱吃的荔枝也到了成熟的时候。关于荔枝的传言,也逐渐多了起来了,有哪些传言,它们是真的吗?

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一、不法商贩用“化学药水”喷洒荔枝,产生“毒荔枝”

真相:农业部发布了一个《龙眼、荔枝产后贮运保鲜技术规程》,提供了安全有效的杀菌保鲜剂以及使用方法,比如漂白粉溶液、抑霉唑、咪鲜胺、特克多、噻菌灵等等。

这些“化学药水”毒性很低,效果好,并不需要“违规使用”就能获得足够的保鲜效果。它们也很容易洗去,哪怕偶尔遭遇“过量”,也不至于危害健康。

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二、不法商贩用甲醛和二氧化硫喷洒荔枝

真相:甲醛的挥发性很强,用到足以防腐的量会有明显的刺激性气味,消费者不大可能会买。而二氧化硫是常用的保鲜剂,能抑制霉菌等微生物,防止荔枝腐坏。可喜安集团官网

不过吸入较高浓度的二氧化硫气体对健康的确有很大危害,但这跟食物上的二氧化硫残留是两码事。
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首先,二氧化硫是广泛使用的食品加工助剂,一定量的残留并不会危害健康。

其次,2007年农业部发布的《热带水果中二氧化硫残留限量》中规定,荔枝、龙眼等鲜果,二氧化硫残留限量为“30毫克/每公斤”。而在2015开始实施的《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中,“经表面处理的鲜水果”的二氧化硫允许残留量为“50毫克/每公斤”。

这个“允许残留量”的含义是:只要不超过它,对人体就不会有任何危害。

 

三、不法商贩用乙烯利水喷洒荔枝

真相:乙烯利是一种植物生长调节剂,只是用来促进果实成熟,并不会危害人体健康。

不过,用乙烯利来处理荔枝纯属臆想。荔枝需要保鲜,不仅不需要“催熟”,反而是要抑制成熟,比如使用冰盒冰块。可喜安集团官网


四、吃荔枝会被测出“酒驾”

真相:成熟的荔枝在储存中可能会因发酵而产生酒精,吃过之后口腔中就会有残留的酒精。这时候“吹气”,酒精含量就可能超标。

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不过这跟喝酒之后吹气的情况是不一样的。可喜安集团

1、吃成熟荔枝摄入的酒精量很少,而且主要在口腔中,过几分钟或者十几分钟再吹就不会超标了。

2、而喝过酒之后,过几个小时甚至过夜之后吹,都依然会超标。

3、如果没有喝酒而只是吃了荔枝被检测出“酒驾”,可以要求过一会儿再吹,甚至抽血检验。血检的结果才是最准确的,而吃荔枝不会导致血液酒精含量超标。

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