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【可喜安小课堂】切菜板容易发霉、有异味?试试这 5 招

2018-10-03 浏览量:166 上一篇 下一篇

菜板绝对是厨房里的主角之一。所有食材,无论鸡鸭鱼肉,还是葱姜蒜椒,都要先过菜板这关才能下锅。

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不过,常做菜的朋友一定知道:

菜板,也是最难清理的厨房用具之一!

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在潮湿、油腻的厨房环境中,如果不注意清理和妥善放置,菜板很容易长斑、发霉。发霉的菜板,看着碍眼,用着也会有害健康。此外,木制、竹制的菜板用久了,板面还会留下刀痕,不仅会开裂变形,食物残渣也容易残留其中、难以清理,滋生细菌。有的菜板还会残留气味,比如让香甜的芒果有一股大蒜味,西红柿上有淡淡的鱼腥味……

 

想避免上述问题,用菜板的时候,得注意这 5 点:

·      生熟分开:尽量准备两块菜板,如果没有条件,做饭时应先切熟食,后切生食。

·      洗净擦干:洗完菜板一定要及时擦干,不要残留水渍。

·      悬挂收纳:菜板洗完最好挂起来,不要贴墙放,或平放在台面上。

·      用前清洗:下次做饭前,最好再简单冲冲。

·      定期更换:按照菜板使用说明,进行适当保养,可延长其使用期。

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